Testi in terracotta per panigacci - 10 pezzi | La Mia Lunigiana - Vendita Prodotti Tipici

Testi in terracotta per panigacci - 10 pezzi

Testi in terracotta per panigacci - 10 pezzi

Media : 3.6 (16 votes)
Disponibile in Stock

30,00 €

Testi in terracotta per cottura panigacci. Diametro 15 cm circa
Paese di Produzione :

I testi in terracotta vengono prodotti artigianalmente a Podenzana. Questi sono quelli tradizionali per la cottura dei panigacci.

La cottura in testi o tegami di terracotta sono tra le forme più antiche nella storia dell'umanità.

Venivano trasportati da pellegrini, pastori, contadini, commercianti...ecc e li utilizzavano per cuocere il cibo riscaldandoli in un fuoco improvvisato.

Nei testi cuocevano un tipo di pane azimo senza lievito che permetteva una lunga conservazione durante i viaggi e poi lo consumavano come pane o facendolo "rinvenire" in acqua.

Scroll Top